本论文合成了多巴胺(DA)和羟基肉桂酸(HCAs)的孪合抗氧化剂(2a–e), 即肉桂酰多巴(2a), 对香豆酰多巴(2b), 咖啡酰多巴(2c), 阿魏酰多巴(2d), 芥子酰多巴(2e)。所有化合物在pH 1.3, pH 5.0的缓冲液中非常稳定, 在pH 7.4的缓冲液中可发生水解。在人血浆中, 化合物水解反应进行更快, 其水解顺序以半衰期表示: 2c (1.21 h)<2e (1.52 h)<2d (1.85 h)<2b(3.38 h)<2a (3.88 h)。稳定性结果表明, 化合物具有的供电子取代基越多, 其稳定性越低。通过紫外光谱证实了, 因为化合物2c, 2d, 和2e具有更多的羟基和甲氧基取代基, 所以相比于2a和2b, 产生了50 nm的红移。此外, 在浓度40 μM和作用时间48 h时, 化合物2b–e和DA对人正常HUVEC细胞未表现出毒性, 而2a表现了16%的增值抑制作用。通过ABTS•+和超氧阴离子分析, 所有化合物均表现出了比水溶性维生素E(trolox)更高的抗氧化活性。有趣的是, 孪合物2a–e的抗氧化活性高于HCAs, 而低于或者相当于DA的活性。因此,孪合分子的抗氧化活性可能存在“饱和度”。