阿霉素(DOX)广泛用于肿瘤治疗, 但是具有明显毒副作用。临床研究表明白芨可以有效防治化疗药物的毒副作用。多糖作为白芨的主要活性成分, 主要为葡甘聚糖。为了明确提取方法对获取的白芨多糖结构影响, 同时筛选出较强抗DOX心肌毒性的多糖成分, 本研究使用热水提取(WE)、超声波辅助提取(UAE)、酶辅助方法(EAE)、稀酸水提取(ACWE)和稀碱水提取(ALWE)对白芨块茎多糖组分进行了提取, 并在80%和95%的乙醇终浓度下进行醇沉, 得到16种多糖。随后, 使用称重法、苯酚硫酸法、BCA蛋白质测定法、高效凝胶渗透色谱(HPGPC)、柱前衍生高效液相色谱(HPLC)、傅里叶变换红外光谱(FT-IR)和氢核磁共振系统地分析了提取效率、总碳水化合物含量、总蛋白质含量、初步结构特性; 同时利用H9c2 (2-1) DOX损伤模型测定了不同白芨多糖抗DOX心肌细胞毒性能力。结果表明, 不同提取方法可以明显的影响白芨多糖的提取效率、总多糖含量、总蛋白含量、色素含量, 糖链结构和心肌细胞保护活性。其中, 使用WE和UAE提取BsPs的产量较高; WE或UAE、EAE和ACWE与ALWE提取BsPs的相对分子质量(RMW)分布有显著差异; 从WE和UAE获得的主要BsPs的RMW (1.9 × 107–1.7 × 107 Da), 高于从EAE (7.5 × 103–2.8 × 104 Da)和ALWE (5.1 × 104–1.7 × 104 Da); 较小的分子量主要由更高浓度的乙醇沉淀; BsPs由不同摩尔比的Man和Glu组成, 此外部分多糖提取物含有少量Gal或Ara; ACWE的BsPs显示出最大的结构差异, 它缺乏1,4-α-D-Glcp和三螺旋结构。此外, 从WE、UAE和EAE获得的BsPs对大鼠心肌细胞毒性的抗DOX活性高于其他方法。总之, 本研究强调了提取方法对BsPs结构和心肌保护活性的影响, 为探索BsPs结构的多样性和使用特定方法有效提取具有强心肌保护活性多糖提供了基础。